skip to Main Content
蜂蜜燉奶布丁

蜂蜜燉奶布丁

材料:

全脂鮮奶450公克,細砂糖45公克,

蛋白135公克,

蜂蜜10公克

做法:

1.所有材料以中小火煮至細砂糖溶化後熄火,將所有材料拌勻,以細篩網過濾出蜂蜜燉奶布丁液,倒入烤模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。

2.烤箱預熱,取深烤盤倒入適量的水,放入完成的作法1烤模,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至蜂蜜燉奶布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。

Back To Top